cuisine et restauration associative
La cuisine associative de l’Usine végétale gérée par Cantine 209, permet d’offrir des prestations de restauration lors d’évènements ou sur réservation. Elle est le lieu de partages et de savoirs autour d’une cuisine végétale, zéro déchet avec des produits Bio et locaux. L’organisation d’ateliers permet de sensibiliser à la résilience alimentaire.
Nos ateliers
Mon assiette zéro déchet, tout se mange
Et si on arrêtait de jeter les fanes et les épluchures de nos légumes ?
Cet atelier invite les cuisiniers à préparer l’entièreté des aliments, avec des recettes gourmandes, simples et qui surprennent les papilles.
Du panier
à l'assiette
Pourquoi manger au fil des saisons ? Et qu’il y a t-il au jardin selon les saisons ?
En allant à la rencontre d’un panier saisonnier, cet atelier découverte sensibilise les plus jeunes à l’alimentation locale et durable au fil d’un parcours sensoriel.
Pour les jeunes
en partance
Comment s’alimenter lorsqu’on quitte le foyer familiale ? Comment allier petit budget, plaisir et bien manger ?
Cet atelier de cuisine livre de façon simple et éclairée des astuces, des recettes et des conseils pour vivre sereinement les premières années étudiantes.
L'art de conserver les fruits
et légumes de saison
Venez partager un moment convivial en découvrant les techniques de base pour réaliser vos propres conserves maison.
Consommer sans déchet,
C'est possible
Qu’est ce qu’un déchet ? Et comment les limiter ?
Sous forme immersive et ludique, cet atelier invite les enfants à se questionner sur les déchets, et en particulier ceux liés à notre alimentation (emballages, restes alimentaires …)
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Nos partenaires producteurs locaux
Ferme de Fromenteau Céréales 24410 Saint Privat en Périgord
